Salcburský maraton již poosmé certifikován jako bio

Salcburský maraton byl již poosmé v řadě oceněn oficiálním bio certifikátem. To je v maratonském světě a mezi rakouskými sportovními událostmi unikátní. Inspekci letos provedla SLK, která mimo jiné podrobně prověřila pět biopokrmů podávaných v nové salcburské „biovesnici“.

Vlajková loď Salcburku

S inovativní myšlenkou salcburské „biovesnice“, ve které jsou účastníci sportovních soutěží Salcburského maratonu a všichni obyvatelé Salcburku po celý víkend pohoštěni bio pochoutkami, připravil běžecký festival ve městě Mozart „ byl dosažen další milník ve vysoce kvalitním Cateringu pro naše sportovce a diváky,“ zdůrazňuje organizátor Johannes Langer. 54% obdělávané plochy ve spolkové zemi Salcbursko je obhospodařováno ekologicky, což z „nejkrásnější spolkové země Rakouska“ činí nejvyšší hodnotu v rámci Evropské unie. „Místní, bio kuchyně je vlajkovou lodí regionu. Je pro nás velmi důležité, aby byly na Salcburském maratonu optimálně zastoupeny přednosti Salcburku a jeho okolí,“ vysvětluje Langer.

Kulinářské organické potěšení

„Sport a zdraví jsou velmi úzce propojeny. Ekologická a zdravá výživa je základem úspěšného běhání. Proto bych rád poděkoval Salcburskému maratonu za to, že jsme společně šli touto cestou udržitelnosti,“ vysvětluje zástupce generálního ředitele Bio Austria Salzburg Peter Hecht a slibuje: „Víkend stráví účastníci Salcburského maratonu a všichni obyvatelé Salcburku. jak sportovní, tak kulinářský zážitek!"

Pět místních specialit

Každý z pěti jídel podávaných v salcburské ekologické vesnici představuje specialitu salcburských venkovských oblastí. Suroviny používané pro pokrmy jsou všechny sezónně dostupné a pocházejí z regionálního a ekologického zemědělství. Bio kontrolní středisko SLK s předstihem navštívilo šéfkuchaře Salcburského maratonu Thomase Verwangera, Gerharda Schachnera, Fabia Winkelhofera a Martina Studeného a v pátek si prohlédlo salcburskou „biovesnici“. DI Maria Grill ze SLK Organic Certification pak předložil bio certifikát.

Banány a pomeranče nabízené na pomocných stanicích Salcburského maratonu jsou vysoce kvalitní, organické, fair-trade zboží.