Salcburský maraton již podesáté certifikován jako bio

Salcburská zemědělská kontrola (SLK) vydává Salcburskému maratonu již desátou oficiální biocertifikaci v řadě. Tato působivá série dává největší běžecké akci ve státě unikátní prodejní místo ve světě maratonů. Je založen na loajálním partnerství mezi Bio Austria Salzburg a Salcburským maratonem.

Bio, z regionální produkce a sezónní dostupnost - to je standard pro jídlo, které se podává účastníkům a divákům o víkendu Běžeckého festivalu ve městě Mozart. Ing. Lisa Penninger provedla kladné hodnocení SLK formou oficiální ekologické certifikace v pátek odpoledne v Salcburku BioDorf v Salcburském maratonu ve Volksgarten. „Certifikát potvrzuje správné, nemíchané a sledovatelné použití biopotravin o maratonském víkendu,“ vysvětluje DI Andreas Schwaighofer, výkonný ředitel Bio Austria Salzburg. „Pro naše ekologické zemědělce je samozřejmě velkou ctí, že Salcburský maraton již deset let nabízí svým účastníkům a návštěvníkům nejvyšší standard jídla. Biopotraviny jsou nejlepší, nejpřirozenější a nejudržitelnější ve výrobě a nepřekonatelné v chuti a kvalitě,“ pokračuje Schwaighofer.

Nákladní vozy s biopotravinami tvoří salcburskou bio vesnici

Inovativní realizaci kvalitní biodegustace letos provedou čtyři salcburské bio food trucky, které hladovým běžcům nabídnou pestrou kulinářskou nabídku. „Výzva spočívá zejména v získávání surovin v bio kvalitě. To se provozovatelům biopotravinových kamionů na místě povedlo skvěle, a proto byl celý sortiment biopotravin na Salcburském maratonu certifikován,“ vysvětluje Penninger, který je v SLK zodpovědný za kontrolu stravovacích zařízení. Oficiální bio certifikát předala organizátorovi Salcburského maratonu Johannesu Langerovi.

Organická kvalita pro nejlepší sportovní výkon 

Ochutnávka kvalitních biopotravin pro účastníky je pro Langera důležitá: „Na běžeckém festivalu ve městě Mozart se zaměřujeme na kvalitu v mnoha oblastech. Výživa je zvláště důležitá v životě sportujících lidí, aby byli produktivní. Již deset let jsme přesvědčeni, že bio nabízí nejlepší kvalitu.“ Díky mnohaleté spolupráci s Bio Austria Salzburg představuje největší aktivní sportovní akce v regionu jednu z jeho velkých předností. 58% obhospodařované zemědělské plochy v provincii Salcbursko je obhospodařováno ekologicky. To dělá ze spolkové země Salcbursko jasnou jedničku nejen v Rakousku, ale i v rámci evropského regionu.

Veškeré informace o běžeckém festivalu ve městě Mozart naleznete na www. salzburg-marathon.at