Le Salzburg Marathon certifié bio pour la neuvième fois

Pour la neuvième fois consécutive, le Salzburg Marathon a obtenu une certification bio officielle et défend ainsi sa position unique dans le monde des marathons. Cette année encore, l'organisateur proposera tout au long du week-end une nourriture bio de qualité, composée d'ingrédients issus de la production régionale et disponibles en fonction des saisons. Les trois plats - Walser Gemüseschliaferl, "Chilliges" Bio-Bind mit Kukuruz und Käferbohnen ainsi que Salzburger Fleischbällchen mit Nudeln und Tomatensoße - seront proposés à tous les participants et spectateurs dans le "Salzburger Bio-Dorf" dans le Kurgarten pendant tout le week-end.

Contrôle pour la SLK

Maria Grill de la SLK, qui est parvenue à un résultat positif lors d'un audit détaillé réalisé en amont et d'un contrôle précis du respect des critères de certification bio, a remis le certificat vendredi après-midi à Johannes Langer, organisateur du marathon de Salzbourg, et à Thomas Verwanger, responsable de l'excellente mise en œuvre du concept de restauration.

Fleuron de Salzbourg

Avec le village bio de Salzbourg, le festival de course à pied de la ville de Mozart représente un atout de la région. 57% de la surface cultivée dans le Land de Salzbourg est exploitée de manière biologique, ce qui place le "plus beau Land d'Autriche" en tête des pays de l'Union européenne. "La cuisine locale et biologique est l'un des fleurons de la région. Il est très important pour nous que les avantages du site de Salzbourg et de ses environs soient représentés de manière optimale lors du festival de course de la ville de Mozart", explique Langer.

Plaisir culinaire bio

"Le sport et la santé sont étroitement liés. Une alimentation saine et respectueuse de l'environnement est la base d'une course à pied réussie. C'est pourquoi je tiens à remercier le Salzburg Marathon de nous permettre d'emprunter ensemble cette voie de la durabilité", explique Peter Hecht, directeur adjoint de Bio Austria Salzburg, qui promet : "Les participants au marathon de Salzbourg et tous les Salzbourgeois profiteront de ce week-end, tant sur le plan sportif que culinaire" !

Les bananes et les oranges proposées aux points de ravitaillement du Salzburg Marathon sont des produits biologiques de haute qualité issus du commerce équitable.

La certification bio à télécharger en PDF