Le "chocolat sain" des coureurs

Lors d'une compétition, tu attrapes une banane au poste de ravitaillement pour contrer ta perte de glucides. C'est vrai ? Lors d'une longue course d'entraînement, tu as souvent une banane avec toi ou tu fournis de l'énergie à ton corps juste avant le départ grâce à une banane. Vrai ? Il n'y a pas de fruit avec lequel un coureur est plus souvent en contact autour de ses activités sportives que le fruit du Sud jaune et courbé. Et effectivement, la banane est le compagnon idéal de la vie sportive en raison de ses valeurs nutritives. La grande quantité d'hydrates de carbone fournit de l'énergie, le potassium lutte contre l'hypertension et prévient la fatigue, le magnésium a un effet préventif contre les crampes musculaires, la forte teneur en antioxydants a un effet protecteur contre diverses maladies.

Le headcoach de RunAustria, Johannes Langer, met les choses au clair :

Pour pouvoir donner le meilleur de nous-mêmes et obtenir les résultats sportifs souhaités, nous devons nous nourrir correctement. Les bananes sont considérées comme le superaliment par excellence : leur teneur en potassium est bonne pour le cœur et leur teneur élevée en vitamine B6 renforce les nerfs. Une banane "mûre" avant la course a la bonne taille et un bon mélange de glucides à chaîne courte et moyenne. Néanmoins, chaque coureur doit tester si la tolérance de son estomac correspond bien à sa pratique sportive.

Ces avantages justifient à eux seuls l'utilisation de la banane pour la course à pied. Selon une nouvelle étude menée dans l'État américain de Caroline du Nord, la banane aide également les personnes actives à récupérer. Et ce, plus efficacement que les boissons sportives. Les nutriments de la banane réduisent activement les inflammations musculaires dues à la sollicitation de l'exercice physique et accélèrent ainsi la régénération. La banane a un effet similaire à celui d'un analgésique léger.

Les bananes, dont la teneur en fructose est élevée pour un fruit, contiennent non seulement de la vitamine B et de la vitamine C, mais aussi de la sérotonine, connue comme l'"hormone de la bonne humeur". Ce fruit tendre mérite ainsi le surnom de "chocolat sain". Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à grignoter sainement !

Une alimentation consciente et durable
Les bananes souffrent à juste titre d'une mauvaise image car, récoltées avant d'être mûres, elles doivent faire de longs voyages à travers le monde avant d'atterrir dans notre coupe de fruits. Dans le cadre du festival de course de la ville de Mozart, seules des bananes bio et équitables seront proposées aux points de ravitaillement sur le parcours et à l'arrivée. Dans ses efforts pour miser sur une alimentation biologique et durable lors du week-end de la course de Salzbourg, l'organisateur est soutenu depuis de nombreuses années par son fidèle partenaire, l'association "Salzburger Lauf". Bio Austria Salzbourg a été soutenu. Le label de qualité de ce partenariat est constitué par neuf certifications bio officielles consécutives pour le marathon de Salzbourg.