Le Salzburg Marathon certifié bio pour la onzième fois

Pour la onzième fois consécutive, le marathon de Salzbourg a obtenu une certification bio officielle. La fête de la course à pied de la ville de Mozart se place ainsi en position unique dans le monde des marathons. Le certificat a été remis cet après-midi après un contrôle précis effectué par la SLK.

Depuis 2010, Bio Austria à Salzbourg et le plus grand événement sportif actif de Salzbourg collaborent dans le cadre d'un partenariat étroit. "La course à pied entraîne automatiquement une réflexion complexe sur le thème de l'alimentation", explique l'organisateur Johannes Langer. "Pour bouger avec plaisir, nous avons besoin d'un carburant de qualité. C'est précisément ce dernier - même en qualité bio - que les participants au festival de la course de la ville de Mozart reçoivent depuis des années". Tant dans la restauration de l'événement que dans les stations de ravitaillement, seuls des plats et des aliments biologiques sont servis, si possible issus de la production régionale ; pour les fruits tropicaux comme les bananes ou les oranges, on utilise des marchandises bio issues du commerce équitable. Les quelques aliments conventionnels, comme certaines boissons, sont spécialement étiquetés. Mag. Peter Hecht de Bio Austria à Salzbourg souligne lui aussi l'harmonie entre une alimentation de qualité et un mode de vie conscient de sa santé : "Nous le remarquons aujourd'hui encore sur notre stand au SportMall : l'intérêt pour la durabilité et le bio est grand". Il souligne la grande valeur accordée à la durabilité lors du festival de course de la ville de Mozart, dont l'alimentation biologique. "C'est aussi vécu ici !"

Contrôle et certification par la SLK

Ing. Hubert Schilchegger, directeur de la SLK, a effectué le contrôle vendredi après-midi au Volksgarten. "Nous avons soigneusement vérifié toutes les exigences pertinentes et nous nous sommes assurés que l'achat, le stockage et la préparation de tous les produits étaient traçables. Comme c'est le cas et que tous les aliments administrés dans la restauration et aux stations de labellisation sont vraiment bio, j'ai le plaisir de vous remettre la certification bio", a-t-il annoncé.

Snacks bio dans le Volksgarten et la cour intérieure de l'université

Le service de restauration de l'événement proposera les snacks bio à ses participants le vendredi et le samedi sur l'espace événementiel du Volksgarten et le dimanche dans la cour intérieure de l'Université de Salzbourg, juste à côté de l'aire d'arrivée dans la Hofstallgasse.