Frutta e verdura sono le migliori se con la buccia

Se si vuole trarre il massimo beneficio da una dieta ricca di frutta e verdura, meglio lasciare il pelapatate nel cassetto. Sebbene la frutta sia rinfrescante e fornisca liquidi, carboidrati e vitamine, i veri segreti di molte varietà risiedono nella buccia!

L'allenatore della RunAustria Johannes Langer spiega:

“Frutta e verdura vanno consumate il più possibile con la buccia, questo è risaputo oggi. Perché gran parte delle vitamine e dei nutrienti si trova dentro e direttamente sotto la pelle. La buccia della mela contiene settanta volte più quercetina, una sostanza vegetale secondaria, rispetto alla polpa. Con i prodotti biologici si va sul sicuro anche quando si tratta di pesticidi".

Le bucce di vari tipi di frutta offrono numerosi vantaggi convincenti. La buccia di una mela stimola la sostanza messaggera irisina, che favorisce il rilascio di energia e la generazione di calore durante l'attività muscolare. La buccia della pera contiene gran parte del suo contenuto di vitamina C e fibre solubili, che rendono la pera un alimento nutriente. Entrambe le ciotole sono aiuti digestivi. La buccia delle prugne fornisce una quantità significativa di fibre alimentari. Le bucce di uva e pesca sono ricche di antiossidanti, mentre quelle di pesche e nettarine sono ricche di potassio e magnesio. Un vero miracoloso è la buccia dei kiwi. Prima di sbucciare un kiwi, dovresti piuttosto frullarlo in un frullato. Quindi non vengono perse numerose fibre alimentari, antiossidanti antinfiammatori e vitamina C. Ottieni frutta e verdura biologica! In questo modo sei sicuro di non assorbire tossine con i gusci.

Nell'ambito del festival della corsa nella città di Mozart, puoi gustare coscienziosamente la frutta nei punti di ristoro, perché qui viene offerta solo frutta biologica locale o del commercio equo e solidale. Per inciso, lo stesso vale anche per la degustazione presso i camion di alimenti biologici, che si basano esclusivamente su alimenti stagionalmente coltivati regionali e biologici. La leale collaborazione costituisce la solida base per l'attenzione organica nella degustazione dei partecipanti e degli spettatori al festival della corsa nella città di Mozart BioAustria Salisburgo, che porta alla decima certificazione biologica consecutiva, unica nel mondo della maratona.